Experiência sobre a fermentação realizada pelos fungos

MATERIAL: 1 garrafa PET de 250 ml ou similar , 1 garrafa transparente de 500ml ou similar, 2 colheres de açúcar, 1/2 tablete de fermento em pó químico, 200 ml de água.

PROCEDIMENTO: Na garrafa maior, acrescentar a água, o fermento e o açúcar. Prender uma bola com fita adesiva na boca da garrafa. Na garrafa pequena, por água e prender uma garrafa da mesma forma que a outra garrafa, para futura comparação (grupo conbtrole).

RESULTADOS: Após aproximadamente 30 min, a bola da garrafa maior começará a encher. Isso acontece devido a liberação de gás carbônico que ocorre durante o processo de fermentação do fungo. Por essa razão a massa do pão e da pizza também cresce!